Make your own free website on Tripod.com
resepi pegaga
Nasi Ulam & Sayur Keladi
                    Bahan2 utk nasi ulam:

                    3 mangkuk nasi panas
                    1 keping ikan tenggiri masin (dipanggang dan dileraikan isinya)
                    2 ulas bawang merah (dihiris)
                    Ulam2 (dihiris):
                    daun kaduk
                    daun kunyit
                    daun pegaga
                    cekur
                    ulam raja dll
                    Bahan2 tumbuk:
                    1 inci halia
                    1 inci lengkuas
                    1 batang serai
                    2 sudu besar lada hitam

                    Cara2 membuatnya:

                    Gaulkan nasi bersama semua bahan2 di atas. Sedia untuk dihidangkan bersama sayur keladi.

Bahan2 utk sayur keladi:

                    1 ikat keladi (disiat kulit luarnya dan direbus hingga empuk)
                    1 cawan kecil udang / ikan bilis
                    2 sudu besar lada hitam (tumbuk)
                    3 keping asam gelugur
                    2 ulas bawang merah (tumbuk)
                    3 cawan air
                    garam dan serbuk perasa secukupnya

                    Cara2:

                    Masukkan semua bahan2 di atas ke dalam periuk, jerangkan di atas api sehingga mendidih.
                    Masukkan garam dan serbuk perasa. Siap untuk dihidangkan.

                    Selamat Mencuba...